2018-10-31
硝烟散尽现美味佳肴!细数那些诞生于战争中

  美食不仅仅来自于大厨们的创意,有时也来自于战士们的遐想。在硝烟弥漫的战场上,如何填饱肚子一直是战士们所面临的大问题,于是乎各种各样的战地食品便应运而生了。其中有的战地食品因其可口且易于加工,在战争过后便走进了千家万户,成为了为广大老百姓所喜爱的美味佳肴。

  作为一种不易变质且味道鲜美的食品,罐头一直深受广大“吃货”的喜爱。硝烟散尽现美味佳肴!细数那些诞生于战争中的美食罐头的品种可谓是花样繁多,从水果、蔬菜再到肉类可谓是应有尽有,但你知道罐头是怎么来的嘛?原来我们今天能够吃上罐头,还是拜拿破仑所赐。

  线世纪初,拿破仑率领法兰西大军扫荡欧陆,席卷四方,但士兵们的吃饭问题却难住了这位战无不胜的统帅。由于当时的食品保鲜技术较差,四处征战的法军所携带的食物难以被长期保存,拿破仑虽然可以在战场上征服强悍的敌人,但是却无法征服这些讨厌的细菌,最后拿破仑决定把相关问题交给专业人士解决。

  一个叫尼古拉阿佩尔的厨师觉得自己有能力解决这个问题,于是便揭了皇榜,挑起了这幅担子。他先是用沸水将食物煮熟,然后再将煮熟的食物密封于瓶中,结果被密封食物的保质期果然得到了有效地延长,这就是现代罐头的原始雏形。阿佩尔的发明解决了法军的军需难题,其本人也从拿破仑那里得到了1.2万法郎的赏金。

  现在的罐头早已从战场走进了民间,成了军民咸宜的大众食品。当你掀开罐头盖,品尝里面的美味佳肴时,你是否忆起了拿破仑大帝的丰功伟绩?你是否想起了法兰西大军的战地荣光。

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